MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Œuf Mollet et Crème de Champignons Ou Gravlax de Saumon, Blinis, Saté Plats Noix de Filet de Cochon, Ecrasé de Pommes de Terre à l’Estragon, Jus Court Ou Linguinis aux Palourdes Ou Pièce du […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Œuf Mollet et Crème de Champignons Ou Gravlax de Saumon, Blinis, Saté Plats Lapin façon tajine, Citrons Confits, Olives et Pommes Grenailles Ou Cannellonis de Poisson, Epinard et Curry Ou Pièce du Boucher (supplément […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Samossas de Paleron de Bœuf Confit, Carottes, Oranges et Cumin Ou Courgette, Mimosa d’œuf et Anchois Plats Travers de Cochon de Montagne, Garniture comme une Pissaladière, Jus de Cochon Ou Poisson, Céleri, Raisins Rouges, […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Samossas de Paleron de Bœuf Confit, Carottes, Oranges et Cumin Ou Courgette, Mimosa d’œuf et Anchois Plats Travers de Cochon de Montagne, Garniture comme une Pissaladière, Jus de Cochon Ou Poisson, Céleri, Raisins Rouges, […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Pastilla de Pigeon, Caviar d’Aubergines Ou Tataki de Thonine au Pamplemousse Plats Paleron de Bœuf Confit, Carottes et Orange Ou Lieu Noir, Chou, Coriandre et Bouillon au Curcuma Ou Pièce du Boucher (supplément de […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Pastilla de Pigeon, Caviar d’Aubergines Ou Tataki de Thonine au Pamplemousse Plats Paleron de Bœuf Confit, Carottes et Orange Ou Lieu Noir, Chou, Coriandre et Bouillon au Curcuma Ou Pièce du Boucher (supplément de […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Salade d’Aile de Raie à la Grenobloise Ou Gaspacho de Tomates, Croutons et Feta Plats Echine de Porc, Polenta aux Champignons, Jus de Cochon à la Sauge Ou Saumon et Ses Petits Légumes, Sauce […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Salade d’Aile de Raie à la Grenobloise Ou Gaspacho de Tomates, Croutons et Feta Plats Echine de Porc, Polenta aux Champignons, Jus de Cochon à la Sauge Ou Saumon et Ses Petits Légumes, Sauce […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Salade De Lentilles, Cebettes Et « Cecina de Leon » Ou Gaspacho de Tomates Plats Demi Magret, Parfum d’asie, Champignons Sautés et Nouilles Ou Aile de Raie,Jus de Basilic,  « Fregola Sarda » Aux Saveurs de Paëlla, Desserts […]

MENU DE LA FORMULE MIDI Entrées Brandade de Cabillaud, Jus de Persil Ou Rôti Froid de Veau, Jus de Veau Plats Longe de Porc, Pommes Nouvelles, Lard, Raisins et Jus de Cochon Ou Aile de Raie, Légumes Sautés au Saté, […]